FORMATGE HALLOUMI
Recentment s'ha posat en funcionament una línia d'elaboració de formatge Halloumi: un tipus de formatge molt popular a l'Orient Mitjà.
D'acord amb el procés d'elaboració específic per al formatge Halloumi, Tecnical ha subministrat una línia completa d'emmotllat, cocció i refredament aconseguint un molt alt nivell d'automatització per un procés que fins al moment era molt manual. Aquesta automatització els ha permès estandarditzar el producte final, obtenint mínimes diferències de pes al producte final i un augment molt significatiu de la capacitat de producció.
D'acord amb el procés d'elaboració específic per al formatge Halloumi, Tecnical ha subministrat una línia completa d'emmotllat, cocció i refredament aconseguint un molt alt nivell d'automatització per un procés que fins al moment era molt manual. Aquesta automatització els ha permès estandarditzar el producte final, obtenint mínimes diferències de pes al producte final i un augment molt significatiu de la capacitat de producció.
