СЫР ХАЛЛУМИ
Выполнен контракт и запущена линия для производства сыра Халлуми: вида сыра, распространенного на Ближнем Востоке.
В соответствии с особенностями производства данного типа сыра, компания Tecnical осуществила поставку комплектной линии, включающей оборудование для формовки, варки и охлаждения, обеспечив, при этом, высокий уровень автоматизации процессов, которые раннее выполнялись вручную. Данное внедрение позволило стандартизировать конечный продукт, получая минимальную разницу в весе конечного продукта и значительное увеличение производительной способности.
В соответствии с особенностями производства данного типа сыра, компания Tecnical осуществила поставку комплектной линии, включающей оборудование для формовки, варки и охлаждения, обеспечив, при этом, высокий уровень автоматизации процессов, которые раннее выполнялись вручную. Данное внедрение позволило стандартизировать конечный продукт, получая минимальную разницу в весе конечного продукта и значительное увеличение производительной способности.
