QUEIJO HALLOUMI
Foi posta recentemente em funcionamento uma linha de produção de queijo Halloumi, um tipo de queijo muito popular no Médio Oriente.
Segundo o processo de produção específico para o queijo Halloumi, a Tecnical forneceu uma linha completa de moldagem, cocção e arrefecimento, alcançando um excelente nível de automatização para um processo que até então era bastante manual. Esta automatização permitiu estandardizar o produto final, obtendo umas diferenças de peso no produto final muito reduzidas e um aumento muito significativo da capacidade de produção.
Segundo o processo de produção específico para o queijo Halloumi, a Tecnical forneceu uma linha completa de moldagem, cocção e arrefecimento, alcançando um excelente nível de automatização para um processo que até então era bastante manual. Esta automatização permitiu estandardizar o produto final, obtendo umas diferenças de peso no produto final muito reduzidas e um aumento muito significativo da capacidade de produção.
